Здоровье – это, прежде всего, правильное здоровое питание. Благодаря регулярному поступлению витаминов в организм, человек чувствует постоянную бодрость и находится в хорошем настроении. Любой фрукт или овощ – это кладезь витаминов и минералов. Многие диетологи советуют принимать не менее 60% такой пищи. Связано это со многими факторами как самого организма, так и переработки пищи в системе пищеварения.
Сушка – это один из самых давних процессов приготовления полезной еды. Благодаря такой подготовке пища хранится намного дольше и практически не теряет своих полезных свойств. Весь процесс довольно легкий и стоит недорого. Множество людей помнят, что на уроках истории в школе было упоминание о каменных печах, которые были возведены в садах. Благодаря такому расположению, люди использовали их для быстрой сушки фруктов. Запас на зиму всегда спасал людей от голода.>
Современные люди используют дегидратор (по другому - электросушилку) для сушки фруктов и овощей прямо на кухне. Каждая хозяйка знает, что такой прибор не только полезен, но и может дополнить интерьер кухни. Благодаря новшествам в производстве, многие могут сушить не только яблоки и груши, но и апельсины, бананы и другие экзотические фрукты и овощи.
Свежие фрукты и овощи содержат много жидкости и именно из-за этого срок их хранения довольно низкий. Используя древний метод сушки, вся жидкость испаряется, а плод уменьшается в весе и сжимается. Но в то же время он не теряет своих полезных свойств. Микроорганизмы, находящиеся в свежих плодах, развиваются с потреблением жидкостей и быстро «проживают» свою короткую жизнь, но при извлечении воды они просто лишаются питания и находятся в состоянии сна, при этом теряют минимум минералов и витаминов.
Дегидратор служит для ускоренного процесса высушивания продуктов за счет циркуляции горячего воздуха. Определить, какая электросушилка лучше, очень сложно, поэтому каждый может порекомендовать разные модели. Многие производители делают качественные аппараты, но, к сожалению, не все модели универсальны и направлены на определенные процессы сушки. Поэтому стоит разобраться, какую электросушилку лучше выбрать и для чего Вы ее будете использовать.
Типы дегидраторов
Самыми популярными в наше время являются инфракрасные и конвекционные. Первый вид отличается своей ценой и качеством готовой продукции. Благодаря инфракрасным лучам, которые проникают непосредственно в ткани продукта, фрукт или овощ теряет минимум полезных минералов. При этом сушка производится при температурном режиме в 40-60 градусов.>
Конвекционные сушилки используют горячий воздух, который создает определенную температуру для испарения жидкостей из фруктов или овощей. Но существует минус такой сушки, поскольку горячий воздух создает пленку на пище, сильно усложняя процесс сушки. Такой негативный процесс легко исправим, если предварительно замочить овощи в воде на 10 минут. При этом полезные микроорганизмы практически не потеряются. Поэтому, какую электросушилку лучше выбрать, решать только Вам.
Мощности дегидраторов
Мощность аппарата существенно влияет не только на скорость обезвоживания продуктов, но и на качество. Обычно производители оснащают свои приборы всем необходимым для пропорциональности мощности и эффективности. Поэтому не стоит покупать такие товары на рынке или с рук - технику лучше приобретать либо в фирменных магазинах, либо у официальных дилеров в интернет-магазинах.
Идеальной мощностью для электросушилки считается 350-500 Вт. Но стоит отметить, что возможности двигателя зависят от объема сушки. Например, для 7-12 поддонов одновременной сушки идеальной мощностью будет 600-1000 Вт, а для 1-3 – 200 Вт. Вы сможете высушить любой продукт, если будете правильно использовать свой дегидратор. Единственным недостатком сушилок является фоновый шум, но можно подобрать такую модель, которая при своей работе не будет превышать громкость шепота человека.
Температура
Во многих случаях выбор верной температуры играет важную роль при обработке разных продуктов. Например, для ягод и грибов нужен определенный режим, точно так же, как для мяса или рыбы. Поэтому стоит сразу определиться, для каких именно продуктов Вы будете приобретать сушилку. Если же нужен универсальный дегидратор, то стоит купить аппарат с большим диапазоном температур.>
Существует два типа настройки температурного режима:
1) Ручной регулятор.
2) Сенсорная панель.
Первый представляет собой обычный валик со стрелкой, сенсорный же позволяет отрегулировать температуру вплоть до 1 градуса. Часто производители встраивают автоматическую систему:
· Низкую – 35-42 градуса;
· Среднюю – 50 -55 градусов;
· Высокую – 60 и выше.
Обязательно изучите подробную инструкцию, вложенную в приобретенную технику. Там будет указано, какую именно температуру использовать для тех или иных продуктов.
Еще одним важным фактором выступает наличие термодатчика, который отвечает за поддержание температурного режима. Он полностью отвечает за внутреннюю температуру аппарата, вне зависимости от внешней. Благодаря ему происходит автоматическое отключение подачи горячего воздуха. Термодатчик значительно сэкономит расходы на оплату электроэнергии, при этом сохраняя неизменным весь процесс сушки.
Эксплуатация
Любая техника, работающая от электросети, требует тщательного ухода и присмотра. Особенно если это сушка для овощей или фруктов. Она использует горячий воздух, поэтому существует большая вероятность перегрева. Ориентируясь на этот факт, обратите внимание на функцию автоотключения, которая полностью исключает возможность возгорания и значительно продлит эксплуатационное время прибора.>
Также при выборе будет не лишним определиться с типом сушилки - они бывают вертикальными и горизонтальными. Вертикальные имеют довольно компактные габариты, но меньшую вместимость по сравнению с горизонтальными, при этом стоят дешевле. Однако одним из минусов является то, что вкусы продуктов могут смешиваться, так как поток воздуха идет снизу вверх или сверху вниз. К недостаткам относят и то, что если вентилятор расположен внизу, то обдув поддонов горячим воздухом осуществляется неравномерно, и продукты на нижних поддонах будут просушиваться быстрее, чем на верхних, и Вам придется периодически менять поддоны местами.
Горизонтальные дегидраторы оснащены вентиляторами на задней стенке, поэтому их нельзя случайно вывести из строя. Равномерный горизонтальный воздушный поток позволяет равномерно просушить продукты на всех лотках без смешивания вкусов. Кроме того, при эксплуатации данного вида сушилки готовность процесса можно определять просто вытаскивая любой лист, при этом не придется разбирать всю конструкцию. К минусам относят высокую стоимость и невозможность установки дополнительных лотков.
Лучшие модели
Каждый человек хочет приобрести качественную технику за небольшую цену, особенно если это дегидратор. Какую электросушилку для овощей и фруктов лучше выбрать? Многие задавались этим вопросом и находили выход. Но некоторые сделали неправильный выбор и приобретали некачественные товары. Благодаря представленному ниже рейтингу лучших электросушилок овощей и фруктов, Вы сможете подобрать идеальный вариант, подходящий под запросы.
Ezidri FD500 и FD1000 Digital (от 5 до 30 поддонов)
Отличные дегидраторы от новозеландского производителя. Данные модели отличаются простым надежным управлением и равномерным горизонтальным обдувом. Выбор многих пал именно на эту технику, поскольку она имеет определенные преимущества перед другими:
· Электронная панель управления. Она дает возможность регулировки температурного режима от +30°C до +70°C с шагом в 5 градусов. Поддержание установленного температурного режима контролируется термостатом в автоматическом режиме с отклонением не более 1 градуса.>
· Горизонтальный обдув. Благодаря особой запатентованной системе подачи воздуха в сушилках Ezidri достигается равномерная сушка продуктов на всех поддонах. Переставлять поддоны местами не потребуется! Запахи не смешиваются, поэтому сушить можно различные продукты одновременно.
· Встроенный таймер. Таймер рассчитан от 1 до 48ч, он не отключает электропитание полностью, а переводит сушилку в режим обдува на 30 градусах. Благодаря этому готовые продукты, находясь в дегидраторе, защищены от попадания влаги и насекомых.
· Высокая вместимость. В стандартной комплектации сушилки Изидри включают 5 поддонов. Но благодаря особой конструкции данной сушилки возможно увеличить количество поддонов: до 15 поддонов у модели FD500 и до 30 поддонов у FD1000. Это очень удобно особенно в период заготовки урожая. При этом не увеличиваются время сушки и затраты на электроэнергию.
· Безопасность. Все рабочие поверхности выполнены из высококачественного пищевого ABS пластика (BPA free), который даже при перепадах температур не выделяет вредных веществ и не контактирует с продуктом.
· Приготовление пастилы. Уникальным преимуществом сушилок Ezidri является возможность в домашних условиях готовить полезную пастилу (высушенное пюре из фруктов) с помощью специальных пластиковых поддонов.
· Эргономика. Благодаря компактности не придется искать место для установки, а небольшое потребление электроэнергии позволит существенно сэкономить на счетах.
Такая покупка будет выгодна при любых условиях, поскольку Вы сможете быстро заготовить сухофрукты, грибы, орехи или специи для всех блюд. Кроме того у сушилок Ezidri расширенная комплектация, позволяющая готовить пастилу, овощные хлебцы и различные натуральные десерты для Ваших детей.
Если Вы предпочитаете сушилки, внешне похожие на духовой шкаф, то одними из самых популярных моделей по соотношению цена-качество являются дегидраторы от бренда Rawmid.
Дегидраторы RawMID Dream Vitamin DDV-10 и и Modern RMD-10 с 10 лотками
Rawmid DDV-10 и RMD-10 – это универсальные электросушилки для овощей и фруктов. Эти модели очень эргономичны и эффективны. В комплектацию входят 10 лотков из нержавеющей стали, 9 сетчатых листов для сушки мелких трав и ягод, а также 9 сплошных листов для пастилы, что позволяет Вам использовать все возможности дегидратора и готовить разнообразные блюда. Прибор имеет горизонтальный обдув, вентилятор расположен на задней стенке и обеспечивает равномерный обдув всех лотков. Благодаря высококачественным материалам и сборке, дегидраторы Rawmid прослужат Вам долго и станут Вашим незаменимым помощников на кухне!>
Камера для сушки соответствует объему в 25 литров, что позволяет обработать 5 кг зелени за раз. Благодаря особым функциям, владелец сможет высушить даже самые сочные продукты: арбуз, персик или ананас. На этом список продуктов не заканчивается, поскольку дегидраторы RawMID являются универсальными и выполнят самые сложные задачи при минимальных затратах.
В моделях имеется регулятор температуры, который дает возможность выставить любую температуру сушки от 35 до 70 градусов. А также есть встроенный таймер, который по окончанию процесса сушки отключит сушилку самостоятельно. Благодаря такому функционалу можно с удобством сушить разные типы продуктов, в комплекте с каждой сушилкой идет книга рецептов и рекомендаций по температуре и времени сушки по каждому продукту.
Стоит отметить, что Dream Vitamin имеет свои особенности, а именно:
· электронную панель управления;
· таймер, позволяющий выставить до 19 часов работы;
· набор из 10 качественных лотков из нержавеющей стали;
· комфортность и стиль;
· простоту использования;
· большой объем камеры.
Если Вы располагаете бюджетом и предпочитаете южнокорейское качество, то одними из лучших моделей будут дегидраторы от известной компании Tribest.
Дегидратор Sedona Combo SD-P9150 \ SD-S9150 (на 9 поддонов)
Электросушилки Sedona – это идеальное решение всех Ваших вопросов в сфере сушки различных продуктов. Здоровая и полезная пища – залог здоровья всей семьи. Благодаря инновационным решениям, воплощенным в Sedona, Вы сможете высушить самые разные типы продуктов, в том числе сделать хлебцы и пастилу. Стоит отметить, что весь механизм работы дегидраторов Sedona нацелен на сохранение полезных веществ в продуктах.
Конструкция данных моделей предусматривает полное автоматизирование процесса благодаря новому микропроцессору. Простота управления и эргономичность делают процесс сушки легким и приятным. Температурные датчики, реализованные в дегидраторе, полностью избавляют от черствых корок и сохраняют максимальное количество полезных микроэлементов. Нижний поддон сконструирован специально для удаления отходов во время сушки. Для очистки нужно просто вытянуть лоток и вытряхнуть остатки мусора, ополоснуть его водой , затем поставить на место.>
Преимущества Tribest Sedona Combo:
· 300-часовая бесперебойная работа;
· точная регулировка температурного режима;
· тихая автоматизированная работа;
· экологически чистые материалы;
· трехрежимный переключатель;
· надежный стабилизатор;
· удобность использования;
· два самостоятельных нагревательных элемента;
· светодиодная подсветка.
Данная модель очень комфортна и эффективна. Она долго прослужит Вашей семье, а Вы будете обеспечены здоровой и полезной едой.
Благодаря первым позициям в топе, Вы уже можете определиться, какую электросушилку для овощей и фруктов лучше выбрать. Если же до сих пор не остановили свой выбор на определенной модели, то изучите рейтинг до конца.
Инфракрасный дегидратор Lequip IR-D5
Какую электросушилку для овощей и фруктов лучше выбрать? Конечно же, инфракрасную! Это идеальный помощник для современных решений для сушки продуктов. Настоящий прорыв в технике, использующей инфракрасные лучи.
В дегидраторе Lequip IR-D5 реализован инновационный инфракрасный нагреватель, который нагревает не воздух, как это обычно происходит в других моделях, а непосредственно сами продукты, имитируя сушку на солнце. Это отличное решение не только для дегидрации, но и экономии электроэнергии.>
В данной модели воплощена элегантность и современный стиль. Верхняя часть выступает в качестве панели управления, оснащенной специальной подсветкой, которая оповещает о том или ином режиме сушки. Управление таким прибором довольно простое и понятое, но если Вам нужно провести какой-либо экспериментальный процесс сушки, обязательно ознакомьтесь с инструкцией.
Задняя сторона представлена сплошной крышкой, скрывающей воздушный фильтр. Он полностью выполняет поставленные задачи и гарантирует отсутствие микробов внутри дегидратора. Фильтр легок в замене и эксплуатации. Мойка не занимает много времени, поскольку его можно просто вымыть водой.
Лотки для сушки выполнены из экологически чистых материалов, позволяющих не беспокоиться о здоровье своей семьи. Это хорошая модель за приемлемую цену. Купить инфракрасный дегидратор Lequip IR-D5 – значит приобрести высококачественную технику и обеспечить себя здоровой и полезной пищей.
Если Вы подбираете дегидратор для приготовления сыроедческих десертов и снеков, то рекомендуем обратить внимание на дегидраторы от американского производителя Excalibur.
Дегидратор с 10 лотками Excalibur EXC10ELF
Excalibur – знаменитый американский бренд. Дегидратор EXC10ELF выполнен из высококачественной нержавеющей стали и по праву относится к элитной технике. Гарантия на такие товары составляет 10 лет. Данная модель - единственный представитель двухрежимного электронного управления с возможностью использования комбинированного режима. Также имеются двустворчатые стеклянные дверки для более удобной эксплуатации прибора.
Отдельного внимания заслуживает специальная технология волнообразного изменения температуры. Благодаря этому сохраняется не только большое количество минералов и полезных веществ, но и укрепляется внешняя оболочка овоща или фрукта.>
Характеристики модели соответствуют премиум-классу:
· 99 часовой режим работы;
· точная регулировка температурного режима;
· эффективность на протяжении всего времени эксплуатации, даже при максимальной нагрузке;
· качественный материал изготовления - пищевая нержавеющая сталь;
· волновая обработка;
· возможность выставления поочередности режимов – быстрый и обычный;
· надежные дверцы из закаленного стекла;
· большая вместимость (1,45 кв. м);
· возможность готовить сыроедческие блюда за счет системы контроля температуры.
Благодаря воплощению лучших инженерных идей в дегидраторе EXC10ELF, многие владельцы раз и навсегда забыли вопрос о выборе техники такого рода.
Дегидраторы других производителей
Из всего богатого ассортимента электросушилок, имеющихся на современном рынке, в этом рейтинге представлены лучшие модели за всю историю изобретения такой техники. В магазине или на других ресурсах, Вы найдете много сушилок - и дорогих, и дешевых, но запомните, что для выбора качественной электросушилки существует только один фактор – хорошо высушенные продукты.
Товары
